Takođe

Želite li se opskrbiti peršinom? Saznajte kako ga uzgajati ovdje!


Priroda je čovjeku podarila nevjerovatnu biljku - peršin. To, naravno, nije lijek za sve bolesti, ali vitamini C, A i E u svom sastavu pomoći će u borbi protiv upala i starenja tijela.

Deset peteljki ove biljke sadrži dnevnu potrebu za vitaminom K, koji pruža snagu kostiju. Pomaže i probavnom traktu - nosi se s nadimanjem.

Bori se protiv lošeg zadaha jer sadrži esencijalna ulja. Vitamin B u njemu pomaže u borbi protiv kardiovaskularnih bolesti. Možete bezbrojno nabrajati njegove prednosti. Bolje je nazvati kraljicom vrta i stola! Je li ga teško uzgajati?

Razlike u uzgoju drugog povrća

Peršin je jedna od najpretencioznijih zelenih kultura: hladno otporan, voli vlagu, voli svjetlost, ne zahtijeva složeno održavanje i često i skupo hranjenje. Niče dugo, ali dobro uspijeva pored jagoda i jagoda, kupusa i rotkvica, paradajza i luka. Ne sadi se pored tikvica, bundeve, kupusove salate i nakon mrkve.

Zabrana sadnje

Uprkos činjenici da je peršin vrlo zdrava i ukusna biljka, u Rusiji je 2011. Rospotrebnadzor kovrčavi peršin svrstao među biljke koje sadrže opojne i otrovne supstance.

Istina, nije sama biljka ušla na "crnu listu", već njezini plodovi, čije ulje sadrži esencijalna ulja štetna za ljudsko zdravlje. I nije dokazano da se peršin može uzgajati u industrijskim razmjerima za proizvodnju lijekova! Sada se ove apsurdne zabrane niko ne sjeća, a 2011. vijest o zabrani peršina mnogi su shvatili kao šalu.

Sorte: korijen i list uobičajeni

Postoje dvije vrste peršina: korijen i list.... Izvana se može činiti da između njih nema razlike - obje vrste imaju svijetlozelene listove. Ali u korijenu peršuna su tvrđeg i oštrijeg okusa (takvo zelje treba termički obraditi), a u lisnatom - zelje je blago začinjenog okusa, struktura listova je lagana (dobro ga je koristiti u salatama, svježe). A o jestivim korijenima peršina nema potrebe govoriti - oni se zbog razgranatosti i male debljine ne koriste za hranu.

Korijenski peršin je zahtjevan za tlo. Greben za sadnju mora se napraviti na rastresitom, duboko iskopanom tlu, u koje je uneseno istrulelo stajsko gnojivo (ne griješite! Peršun ne voli svježi gnoj). Na glinovitim tlima s velikim brojem štetnika korijenov peršun neće roditi korijenske usjeve - korijenje će imati mnogo tankih nogu prljavo smeđe boje. Iako će u rozeti korijena peršina biti do zelene mase (do 40 komada), preporučljivo je ne odsjeći mu listove, jer će u suprotnom ispasti da su korijeni mali i tanki.

Ali nakon berbe, zelje se ne smije zanemariti - njegov srednji dio ispuštanja može se sitno nasjeckati i koristiti ili za sušenje, ili za zamrzavanje, ili za domaće konzerviranje povrća kao začina. Lisnati peršun voli i plodno, rastresito tlo.... U sjeni slabo raste - tvori krhki grm s malom količinom lisne mase, iako je idealno da je broj listova u rozeti takvog peršina najmanje 80 komada.

Nudimo vam da pogledate video o sortama peršina:

Kako brzo odabrati sortu?

Lisnati peršin može se brati tokom cijelog vrtlarstva, može se sijati pre zime. A da biste urodili cijelo ljeto i jesen (prije prvog snijega), morate sijati sorte ovisno o periodu dozrijevanja, od svibnja do srpnja. Postoje dvije sorte peršina: obični i kovrčava. Druga je dobra za ukrašavanje jela.

Naziv sortePeriod zrenja, sezona rastaKarakteristike izgleda i ukusa Karakteristike
AsterRano sazrijevanje, 55-60 danaListovi su kovrčavi, valoviti, predivne arome, vrlo plodni.Može se uzgajati na otvorenom i u plastenicima.
Gloria Rano zreloNiska rozeta sa velikim lišćem.Uzgaja se na otvorenom polju i u plastenicima, savršeno je prenosiv, ležeći.
Univerzalni Mooskrause-2Rano sazrijevanje, 60 danaPoluraširena rozeta sa slatkastim lišćem.Uzgaja se u plastenicima i na otvorenom polju, brzo raste nakon sečenja.
Obični peršinSredina sezone, 65-70 dana
  • Listovi su tamnozelene boje s bogatom aromom.
  • Velike rozete s velikim brojem jako raščlanjenih listova.
  • Vrlo produktivno.
EsmeraldaSredina sezoneRozeta ima 25-30 listova na kratkim peteljkama.Dobro raste nakon rezanja.
Povjetarac Sredina sezoneListovi su tamnozeleni, valoviti.Dugo ne žuti, zadržava svježinu, može se koristiti za industrijski uzgoj.
Italijanski gigantSredina sezone, 65-70 dana
  • Velika, polu vertikalna rozeta, visoka do 60 cm.
  • Trokutasti listovi vrlo su mirisni.
Otporan na hlad, može se uzgajati u plastenicima, saditi u junu - julu za berbu za jesen i zimu.
BogatyrKasno sazrijevanje, 70-80 danaVeliki tamnozeleni listovi na visokim peteljkama jake arome.
  • Visok prinos, aktivan rast zelene mase.
  • Terapijski (koristi se za bolesti genitourinarnog sistema).
  • Savršeno gomilano i dugo čuvano.

Postoje mnoge sorte listova peršina. Ako želite uzgojiti dobru žetvu ovog zelenila, onda pored navedenih sorti obratite pažnju i na:

  • Karneval;
  • Katyusha;
  • Appetizing;
  • Sendvič;
  • Titan;
  • Rialto;
  • Zeleni kristal.

Od nabrojanih sorti, naravno, obični lisnati peršin, talijanski gigant i bogatir zaslužuju posebnu pažnju zbog vrlo visokog prinosa i mogućnosti dugog održavanja svježine.

Korijenski peršun više se traži prilikom sadnje, jer se koriste ne samo „korijeni, već i vrhovi“.

Uz dobru njegu, korijen usjeva tvori konusnu, glatku, svijetlu sjenu, peršin se može koristiti kao začin i kao lijek, malo zelenila.

Naziv sortePeriod zrenja, sezona rasta Karakteristike izgleda, ukusa, korijenskih usjevaKarakteristike
ŠećerRano sazrijevanje, 93-98 dana.Mirisno lišće, korjenasto povrće do 75 gr.U pogledu zelene mase, on nije inferioran u odnosu na sorte lišća, ali se ne čuva dugo.
oraoSrednje rano, 118-128 dana.Gusto lisnato, aromatično korijenje do 150 gr., Prinos do 2,5 kg. od 1 m²Otporan je na nepovoljne uslove i može se vrlo dobro čuvati.
PopustljivSrednje rano, 125-130 dana.Izvaljena rozeta mirisnih, nježnih listova, izduženi korijen do 120 gr., Prinos do 3,5 kg sa 1 m2Visoka otpornost na bolesti, rok trajanja.
KonačnoSrednje rano, 125-130 dana.Korijen 175-190 gr, prinos do 2,5 kg po 1 m2.Održavanje kvaliteta je prosječno.
LJuto Sredina sezone, 130-135 dana.Mirisno ukusno zelje, korjenasto povrće do 110 gr, prinos do 2,8 kg po 1 m2.Dobro se skladišti.
Alba Kasno sazrijevanje, 160-180 dana.Moćno zelje, čak i korijenski usjevi bez grana do 230 gr., Urod do 5,5 kg po 1 kvadratnom M.Pohranjeno jako dugo.

Među predstavljenim sortama svakako morate obratiti pažnju na orla, žetvu i albu, jer ove sorte imaju najviše prinose i daju veliku količinu zelenila koje po ukusu nije inferiorno od listova peršina. Nedavno se pojavio veliki broj novih sorti strane i moderne ruske selekcije koje zaslužuju pažnju:

  • Berlin;
  • Omega;
  • Korijen šećera;
  • Vrhovi i korijeni;
  • Pastirica;
  • Aelita;
  • Sedek.

Nudimo vam da pogledate video o sortama peršina:

Gdje i koliko kupiti sjeme?

Sjeme peršina možete kupiti u bilo kojoj trgovini za vrtlare i vrtlare, na specijaliziranim stranicama (na primjer, "Gavrish"). U Moskvi sjeme peršina košta od 4 do 20 rubalja po vrećici od 2 g (1000 sjemenki), a mogu se kupiti u specijaliziranim mrežnim trgovinama:

  1. Semenapost;
  2. "Carstvo vrtlara";
  3. "Sjeme je ovdje";
  4. takođe na baštenskim sajmovima i skladištima.

A u Sankt Peterburgu - sjeme se prodaje u velikim pakiranjima od 50 grama (25.000 sjemenki), cijena takvih paketa varira ovisno o sorti od 220 do 560 rubalja. Naravno, u prodaji je i sjeme u uobičajenom pakiranju po istim cijenama kao u glavnom gradu. Sjeme možete kupiti u internet trgovinama:

  1. "Regmarkets";
  2. Satom.ru;
  3. "Sve vrste."

Kako rasti na otvorenom polju u zemlji?

Da biste uzgojili dobru žetvu peršina, morate uzeti u obzir temperaturni režim za uzgoj ove kulture: + 12-20 stepeni, iako biljka može izdržati kratkotrajne mrazeve do -9. Pri višim temperaturama i dobroj vlažnosti sjeme bolje klija, a biljke daju bogato zelje.

Kakvo tlo voli?

  1. U jesen odaberite mjesto na svojoj lokaciji s najrahlijim, najmekšim tlom. Iskopati krevet na bajonetu lopate, dodati 6-7 kg (kantu) istrulog stajnjaka po 1 m2, dodati kalijumovu sol ili dvostruki superfosfat (20-30 g po 1 m2).
  2. Na proljeće primijenite fosforna i kalijeva gnojiva, dodajte 50 gr. za 1 m² urea.

Ne zaboravite slijediti plodored! Peršun je dobro zasaditi nakon sjene: krompir, paradajz, patlidžani.

Priprema sjemena

Da bi sjemenke peršina brže nikle, moraju se prvo podliti vrućom vodom (ne kipućom vodom!) Kako bi se eterična ulja s njih isprale, a zatim potopiti preko noći u toploj vodi. Ili otopite esencijalna ulja na sjemenkama, umočivši ih na komadić gaze u malu količinu votke 10-12 minuta (više nije moguće), a zatim ih isperite tekućom vodom i osušite. Sjeme je spremno i klijat će 2 puta brže.

Proces sadnje u vrtu

  • Sjetva sjemena peršina u zemlju.
    1. Početkom aprila na pripremljenom tlu napravite brazde na međusobnoj udaljenosti od 10-12 cm.
    2. U njih posijajte sjeme na dubini od 1 cm po stopi od 1 g na 1 kvadratni kvadrat M.
    3. Zalijte greben i pokrijte pokrivnim materijalom kako biste spriječili da se zemlja noću smrzne.
  • Sadnja sadnica peršina.
    1. Početkom marta bolje je odmah posaditi peršin u kasete od 2-3 sjemena na dubinu od 0,5-1 cm.
    2. Pospite rastresitom zemljom.
    3. Zalij.
    4. Stvorite efekt staklenika pomoću filma ili stakla na +25 stepeni.
    5. Svakodnevno provjetravajte, pazite da mlade sadnice ne budu izložene izravnom sunčevom svjetlu, vodi iz pipete ili šprice.
    6. Otprilike mjesec dana nakon nicanja, nakon pojave drugog para pravih listova, trebate uroniti ili ukloniti višak biljaka iščupanjem tako da u svakoj kaseti ostane 1 biljka.
    7. Spremne sadnice treba posaditi u vrt početkom maja.

Nudimo vam da pogledate video o tehnologiji sadnje peršina na otvorenom terenu:

Kako se brinuti o sadnicama?

Nakon što se pojave prvi izdanci (otprilike kad se pojave 2-3 lista), biljke prorijedite: uklonite one slabije i višak. Naravno, morate uzeti u obzir koja je sorta zasađena: ako je korijenov peršin, onda između biljaka trebate ostaviti 7-8 cm (više nego između izbojaka mrkve, jer je rozeta peršina obilnija), ako je lisnato sa moćnom zelenom masom, tada uzmite u obzir širenje lišća: Udaljenost između biljaka može se povećati za nekoliko centimetara dodatnim prorjeđivanjem.

Nakon stanjivanja u redu za 1 sq. m. trebali biste imati 20 korijena peršuna i 30 lisnatih. Zatim obavezno opustite tlo, obogaćujući ga kisikom (3-4 puta tokom ljeta). Hiling se može izvoditi tokom otpuštanja i tokom formiranja korijena.

Prihrana

  • Prvo hranjenje treba obaviti nakon pojave 2-3 prava lista.
  • Drugi - nakon pojave 5-6 listova.

    Ponovite to svaki put nakon rezanja zelenila peršina (ni u kojem slučaju ne odrežite više od 1/3 listova, inače grm neće moći u potpunosti oporaviti se) i 3-4 puta tijekom formiranja korijena.

O tome kako hraniti peršin i u kojem trenutku to posebno treba, razgovarali smo u posebnom članku.

Kako oploditi list?

  • Nakon klijanja i prvog stanjivanja neophodno je hraniti amonijum nitratom (10 g) i superfosfatom (5 g) po 1 m2.
  • Drugo prihranjivanje vrši se nakon 2 sedmice azotnim gnojivima (5-6 grama).

Ne možete pretjerati s mineralnim gnojivima, jer peršin dobro akumulira nitrate u lišću. Nastavite hraniti biljku azotnim gnojivima tijekom cijele vegetacije.

Koja se đubriva koriste za korijen?

Drugi oblog treba sadržavati:

  • 10 grama superfosfata;
  • 10 grama kalijumove soli;
  • 15 grama amonijevog nitrata na 1 kvadrat m.

U julu se korijenski usjevi nužno unose sa unosom azota po stopi od 5 grama po 1 kvadratnom metru M. I u prvoj dekadi kolovoza kalijevo gnojivo 7-9 gr. Prehrana će trebati prestati 1-1,5 mjeseci prije berbe.

Postoji organsko gnojivo koje možete sami napraviti, a nakon uvođenja nitrati se ne nakupljaju - ovo je infuzija koprive.

Za njega trebate:

  1. Uzmite grane koprive bez sjemena, nasjeckajte ih, stavite u posudu s vodom.
  2. Za fermentaciju dodajte crni hljeb ili kvasac.
  3. Ostavite da djeluje 2 tjedna uz povremeno miješanje.

Infuzija će biti spremna nakon što mjehurići nestanu i otopina potamni. Za prihranu ispod korijena trebate uzeti 1 dio infuzije koprive i 10 dijelova vode, hraniti jednom u 2 tjedna.

Zalivanje biljke

Zalivanje treba prilagoditi: tlo treba biti vlažno bez suviška... Kada se korijenski usjev počne formirati, zalijevanje je potrebno povećati.

Možete li se kultivirati kod kuće?

Za uzgoj kod kuće trebate odabrati sorte za rano sazrijevanje bogate zelenom masom:

  • Berba;
  • Običan list;
  • Prihvatam;
  • Bordovinskaya;
  • Kovrdžava;
  • Šećer.

Peršin na prozorskoj dasci možete dobiti na dva načina: na jesen iskopani korijen posadite u posudu sa univerzalnom zemljom, brinite o njemu kao u vrtu ili ovu biljku posadite sjemenkama u julu i avgustu, a zatim posadite u loncima.

Zimi zalijevanje peršina na prozorskoj dasci treba temperirati, sa smanjenjem dnevnog svjetla, osvjetljavajte 3-4 sata dnevno fitolampama, hranite nakon svakog reza. I cijele zime možete jesti vrijedno zelje.

Poljoprivredna tehnologija u stakleniku

Staklenički peršin izvrstan je proizvod za održavanje ljudskog imuniteta oslabljenog tokom zime. U staklenik se može sijati već početkom marta. A ako se staklenik zagrije, onda se uzgoj peršina u njemu može nastaviti tijekom cijele godine.

Razmatraju se najbolje sorte listova peršina za uzgoj u stakleniku:

  • "Bogatyr";
  • "Karneval";
  • "Apetitno";
  • "Zeleni kristal";
  • Rosavu;
  • "Povjetarac";
  • "Astra";
  • Esmeralda.

Razmatraju se najbolje sorte korijena peršina za uzgoj u stakleniku:

  • "Začinjeno";
  • Koniku;
  • "Albu";
  • "The final";
  • "Šećer".

Njega tla i staklenika ista je kao i briga o zemljištu na otvorenom terenu. Samo postupak zalijevanja treba provoditi rano ujutro ili navečer, iako se po vrućem vremenu zemlja može isušiti i potrebno je zalijevanje.

O uzgoju korijenovog peršina u stakleniku, na otvorenom terenu i kod kuće govorili smo u ovom članku, a upute za sadnju sjemena možete pronaći ovdje.

Greške

Rastuće greškeKako prevladati greške?
Sjetva sjemena peršina nije testirana na klijavostProvjeriti klijavost sjemena 3-4 tjedna prije sjetve na sadnice ili na otvoreno tlo:
  1. navlažite papirnati ubrus;
  2. na to sipajte 10 semenki;
  3. omot od plastike;
  4. navlažite salvetu povremeno, ne dopuštajući da se osuši.

Temperatura bi trebala biti + 23-24 stepeni. Broji broj dana u kojima se sjeme izleže. Izračunajte koliko je poraslo: 5 sjemenki - 50% klijavosti, 7 - 70%.Imajte na umu da će sjemenu trebati više vremena da proklija u zemlji i nemojte žuriti s ponovnim sijanjem sjemena.

Teška zemljaPrije sadnje, tlo se mora pripremiti dodavanjem humusa, komposta, treseta.
Nedostatak vlageNadgledajte stanje tla: ono ne smije biti suho i preplavljeno.
Gustina zasada Tanka sadnja peršina, ovisno o vrsti i sorti.

Bolesti i štetočine

Bolesti i štetnici peršinaProfilaksa
Pepelnica (bijeli cvjetovi na lišću, koji zbog toga postaju smeđi i odumiru). Peronosporoza - peronospora

Prije sadnje tretirajte sjeme rastvorom kalijum permanganata, kada su listovi zaraženi, poprskajte otopinom sode ili fitosporina, olabavite tlo kako biste omogućili pristup zraku korijenju.

Ako je oštećena pepelnicom ili peronosporozom, uklonite zaražene biljke.

Rđa nastaje zbog viška vlage, smanjite zalijevanje.

Rust (crveni jastučići na vrhovima lišća, zahvaćena je mlada biljka)
Rot (zahvaćene su rozeta, peteljke, korijen)
Šargarepa muva (jede korjenasto povrće)Obratite pažnju na plodored, nemojte sijati mrkvu. Pospite sadnice infuzijom pomorandžinih kora i posipajte prolaze duvanskom prašinom.
Dinja lisna uš (nalazi se na unutrašnjosti lista, isisava sokove, biljka postaje žuta i umire)Prskati infuzijom maslačka čiji se listovi i korijenje drže u vrućoj vodi 3 sata.

Sakupljanje i tajne skladištenja žetve

Sa sakupljanjem peršina treba započeti kada se na peteljkama formiraju tri snopa lišća, ovisno o zrelosti biljke.

Sječenje lisne mase mora se vršiti "u korijenu" s rubova rozete, a ne sa sredine rozete, tada će novi listovi brže rasti.

Skladištenje zelene mase vrši se na nekoliko načina.:

  • smrzavanje (za to trebate sortirati, oprati, osušiti, a zatim izrezati, složiti listove u vreće ili posude i staviti ih u zamrzivač na trajno skladištenje);
  • sušenje (nasjeckane listove nakon obrade stavite na suho tamno mjesto, a bilje osušite ili brzo osušite u električnoj sušari, a zatim stavite u tamne posude, a peršin čuvajte na sobnoj temperaturi na suhom mjestu).

Korijen peršina bere se u jesen prije početka mraza. Vrhovi su obrezani, a korijenski usjevi posipani su pijeskom ili piljevinom i pohranjeni poput mrkve u podrume na konstantno niskoj temperaturi. Osim toga, korjenasto povrće možete oprati, narezati na kriške i osušiti u pećnici ili u električnoj sušari... Možete ih naribati na gruboj ribež, staviti u vrećice zajedno s drugim biljem ili otrcanom mrkvom i zamrznuti.

Ako su ispunjeni svi uvjeti za uzgoj peršina, dobit ćete dobru žetvu. Sretno!


Pogledajte video: 110 Zeitgeist: Духът на времето разобличен (Jun 2021).