Takođe

Nevjerovatno ukusan i brz u kuhanju kiseli kupus s octom - blagodati i šteta jela, recepti, fotografije

Nevjerovatno ukusan i brz u kuhanju kiseli kupus s octom - blagodati i šteta jela, recepti, fotografije



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Malo je ljudi koji ne vole kiseli kupus ili kiseli kupus. Od svih priprema za zimu, kupus iz konzerve je najpopularniji.

Dok ne dođe hladnoća, prerano je baviti se pripremama za zimu, ali vrijeme je da se počastite kiselim kupusom.

Povrće je dobilo snagu, nakupilo vitamine, pa će jelo od kupusa ispasti zdravo, hrskavo i ukusno.

U članku ćemo vam detaljno reći kako ukiseliti ovo povrće, dati jednostavne i ukusne recepte za izradu ukiseljenog kupusa i pokazati fotografiju.

Ukratko o jelu

Pogodne sorte povrća

Bilo koja vrsta i vrsta kupusa, od cvjetače do crvenog kupusa, pogodna je za slijepe uloškeali najčešće povrće za kiseljenje je kupus. Još jedno što morate imati je šargarepa.

Blagodati grickalica

100 grama ukiseljenog bijelog kupusa sadrži 56 kalorija. Na 100 g proizvoda:

  • 3,7 g masti;
  • 0,93 g proteina;
  • 4,5 g ugljenih hidrata.

Kiseli kupus bogat je vitaminima B skupine (B1, B2, B4, B6, B9, C, K, PP).

Kupus je bogat mineralima:

  • mangan;
  • gvožđe;
  • bakar;
  • jod;
  • kalijum;
  • kobalt;
  • fosfor;
  • magnezijum;
  • kalcijum;
  • natrijum;
  • fluor;
  • cink;
  • klor;
  • selen;
  • hrom;
  • molibden.

Nizak sadržaj kalorija u proizvodu, nizak sadržaj masti omogućava vam da u prehranu za mršavljenje uvrstite kiseli kupus i kiseli kupus.

Efekti redovnog grickanja:

  • poboljšava rad živčanog sistema;
  • povećava otpornost na stres;
  • normalizira crijevnu mikrofloru;
  • potiče cirkulaciju krvi;
  • povoljno djeluje na stanje zuba i desni;
  • ubrzava razgradnju ugljikohidrata i masti zbog nikotinske kiseline u svom sastavu;
  • bogat vitaminski set sprečava nedostatak vitamina.

Kontraindikacije za upotrebu

Uprkos mnogim korisnim svojstvima, ukiseljeni kupus ima niz kontraindikacija za ljude.:

  • sa pankreatitisom;
  • sklonost nadimanju i nadimanju;
  • bolesti crijeva, želuca, bubrega u akutnoj fazi;
  • sklonost ka oticanju (marinada sadrži soli koje zadržavaju tečnost u tijelu);
  • s alergijama na sastojke jela;
  • kod dijabetes melitusa (kada se priprema predjelo, šećer se dodaje u recept).

Ukusan recept u vrućoj salamuri

Najbrži način pripreme predjela je preliti vrućom marinadom, a zatim će trebati 3 do 6 sati da se kuha.

Za brzo kuhanje kupusa u salamuri ne koristi se biljno ulje, što čini sadržaj kalorija međuobroka nižim od ostalih recepata.

Nudimo vam da pogledate video o tome kako kuhati kiseli kupus u vrućoj salamuri:

Kako kuhati s maslacem?

Sastojci za recepte:

  • bijeli kupus - jedna glava kupusa;
  • šargarepa - dva komada;
  • voda - oko 1 litra;
  • suncokretovo ili drugo nemasno ulje - dvije kašike;
  • 20 g octa za marinadu;
  • 20 grama granuliranog šećera;
  • 10 g soli.

Kuhanje jela: Kupus sitno nasjeckajte, šargarepu naribajte na korejskoj ribežu, pomiješajte povrće i čvrsto ga stavite u teglu.

Pripremite marinadu:

  1. sipati sol i šećer u kipuću vodu;
  2. kuhati 5 minuta;
  3. dodajte sirće i ulje;
  4. držite smjesu na laganoj vatri 3-5 minuta;
  5. sipati vruću marinadu u posudu s povrćem;
  6. pričekajte 3-4 sata dok se potpuno ne ohladi. Jelo je spremno za jelo.

Nudimo vam da pogledate video o kuhanju kiselog kupusa s dodatkom suncokretovog ulja:

Kako marinirati ciklom?

Način kuhanja kupusa razlikuje se od uobičajenog kiselog predjela rezanjem i dodavanjem repe, što jelu daje posebnu boju, aromu i pikantnost.

Razlike u pripremi grickalica:

  1. Pripremljeni kupus rastavite na listove, isečene na velike kvadrate. Narežite mrkvu na kriške, repu i češnjak na tanke ploške.
  2. Stavite povrće u teglu slojevito: kupus, mrkva, cvekla, beli luk. Nastavite se širiti do vrha.
  3. Pripremite marinadu. Prelijte vrućom marinadom povrće u teglu, zatvorite poklopac i ostavite 12 sati.

Ovaj recept čini kupus svježim, začinjenim i šarenim. Ukrasite svečani stol i dobro se slažite s običnim krumpirom "u odorama". Dugo se čuva i vrlo je jednostavan i brz za pripremu, ali ima jedan značajan nedostatak - pojede se prilično brzo.

Nudimo vam da pogledate video o tome kako kuhati kiseli kupus sa repom:

Recept marinade od jabučnog octa

Prava domaćica, koja ima kupus i mrkvu kod kuće, može kuhati mnoga zdrava i ukusna jela, kao što su:

  • boršč;
  • juha od kupusa;
  • pržene pite s dinstanim kupusom;
  • knedle s prženim kupusom;
  • svježa vitaminska salata sa zelenim lukom i biljnim uljem;
  • kupus se može fermentirati ili ukiseliti.

Iz mnogih recepata najkorisnija bi bila instant ukiseljena grickalica s jabučnim octom... Za pripremu takve grickalice trebat će vam isto povrće i začini, samo obični ocat treba zamijeniti jabučnim.

Jabučni ocat je prirodni proizvod, stoga je koristan za tijelo i ne izaziva negativne reakcije iz gastrointestinalnog trakta i jetre. Jela s dodatkom prirodne jabučne kiseline koriste se u prehrani i zdravoj prehrani.

Saveti za ukusnu pripremu:

  • Dodajte nekoliko sjemenki kopra u staklenku povrća, to će snacku dati neobičan miris i okus.
  • Za ljepotu, ukus i aromu dodajte crvenu papriku, narezanu na trakice.
  • Obradak se mora čuvati u frižideru ili na drugom hladnom mjestu.
  • Ako je korišten lovorov list, onda ga je bolje ukloniti prije sipanja marinade kako bi se izbjegla gorčina.
  • Gotovo svi recepti uključuju bijeli luk, a luk daje slatki okus luka.
  • Kao kiselina koriste se stol, jabukovača, grožđani ocat, esencija i limunov sok.

Zaključak

Razni recepti pomoći će domaćici da svaki put skuha novu verziju kiselog kupusa: začinjeno, začinjeno, slatko, šareno. Poigravajući se ukusima i bojama, možete se osjećati umjetnikom i nacrtati "ukusnu" paletu ukiseljenog kupusa.


Pogledajte video: STARI ZABORAVLJENI RECEPTI SA SEVERA BAČKE- NOKEDLE SA KISELIM KUPUSOM (Avgust 2022).