Zašto je karfiol koristan i kako ga kuhati sa prezlom u pećnici? Recept sa varijacijama i načinima posluživanja

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Za domaćicu koja želi porodicu obradovati ukusnim i zdravim jelom, za čije pripremanje je potrebno vrlo malo vremena, kuhanje cvjetače u prezli bit će pravi dar.

I odrasli i djeca rado će probati ovo jelo kao glavno i prilog. Karfiol u prezli možete pržiti na biljnom ulju na tavi, a možete i peći u pećnici. Drugi način se rješava viška masnoće. Kuhani kupus je hrskav u pećnici.

Korist i šteta

Karfiol je sam po sebi zdrava poslastica za sve koji se zdravo hrane. Energetska vrijednost 100 grama cvjetače samo je 30 kalorija. 100 grama ove biljke sadrži samo 3 g proteina, 4 g ugljenih hidrata i 0,3 g masti.

Nekoliko komada karfiola više nego može nadoknaditi potrebu za vitaminom C, jer sadrži 70% dnevne potrebe odrasle osobe. Uz to sadrži veliku količinu vitamina B 2 i K. Postoje vitamini A, E i H.

Kao i svako drugo povrće, i karfiol sadrži ništa manje korisne sastojke od svih bogatstava Bakrene planine: fosfora, kalcijuma, kalijuma, mangana, gvožđa, bakra i cinka. Naoružana ovim znanjem, Natalia će definitivno uključiti karfiol u svoju svakodnevnu prehranu radi najbržeg postizanja rezultata i postizanja nevjerovatne figure.

ali karfiol nije dobar samo za ljubitelje fitnesa... Osobine ove korisne biljke poboljšavaju metaboličke procese u ljudskom tijelu, pomažu u radu nadbubrežnih žlijezda. Jedenje ovog jela kao priloga pospješuje probavu i asimilaciju druge hrane.

Nedavna istraživanja biokemičara pokazuju da žene ionako trebaju jesti ovu poslasticu, jer ima antikancerogena svojstva i može spriječiti rak dojke. Muškarci koji koriste ovo povrće mogu spriječiti mnoge probleme sa crijevima i prostatom.

Odnosno, poželjno je da karfiol uključite u svoju svakodnevnu prehranu za sve gurmane.

Međutim, uprkos nizu blagodati, neki bi ljudi trebali uzimati karfiol s krajnjim oprezom. To mogu biti alergičari (ako postoji alergija), čirevi (jer kiselina u lišću može iritirati tijelo), hipertenzivni bolesnici (posebno u vezi s bubrežnim bolestima). Takođe povrće ne smiju jesti osobe koje boluju od gihta, bolesti štitnjače i pankreatitisa - zbog visoke kiselosti.

Detaljna uputstva

Kako pripremate ovo zdravo i hranljivo jelo? Predlažemo da se upoznate s detaljnim opisom recepta za kuhanje cvjetače u prezli. Šta će trebati domaćici kada odluči diverzificirati porodični meni i dodati karfiol na večernju večeru?

Treba pripremiti sljedeće sastojke:

nekoliko glava karfiola;
jaja;
sol;
krekeri.

Tada naša domaćica, na primjer, Julia, koja čeka muža i dvoje djece iz škole, mora proći sljedeći redoslijed akcija:

Glave cvjetače podijelite po boji, veličine 2-3 cm.
Operite kupus.
Prokuhajte 1-1,5 litara vode.
Stavite kupus u vodu.
Posolite i ponovo prokuhajte vodu.
Kuhajte kupus najviše 1-2 minute. Ako se predugo kuha, cvjetača će izgubiti divnu čvrstoću, dopuštajući joj da se hrska kada se jede.
Izvadite kupus iz posude.
Razbijte jaja u posebnu posudu i promiješajte.
Kupus umočite u jaja, a zatim uvaljajte u prezlu.
Zatim stavite u rernu. Peče se 10 minuta dok ne porumeni na temperaturi od 200 stepeni.
Preostalo je samo staviti kuhano jelo na plitki tanjir i gledati kako njegova porodica veselo krcka karfiol sa zlatnom korom.

Predlažemo da pogledate video o tome kako kuhati cvjetaču u prezli:

Fotografija gotovog jela

Ovdje možete vidjeti fotografiju karfiola u krušnim mrvicama:

Razne varijacije recepata

Ako vam se svidio karfiol, domaćica za njegovu pripremu može koristiti različite mogućnosti:

Sa sirom i belim lukom - u ovom slučaju jaja promiješajte sa sitno naribanim belim lukom i sirom.
Sa čilijem - u ovom slučaju jaja možete zamijeniti biljnim uljem, paradajz pastom i čilijem. Kuvani kupus takođe treba umočiti u pripremljenu smešu i staviti u rernu.
Nema jaja - dodavanje jaja nije obavezno. Umjesto toga možete dodati kiselo vrhnje, naribani sir i maslac. Za kuhanje kupus morate rasporediti nakon kuhanja u limenkama, dodati kiselo vrhnje i sir. Krekere pržite odvojeno na maslacu, a dobivenu masu dodajte u kalupe. Zatim stavite u pećnicu na 25-30 minuta.
Brzi recept za kuhanje - kad nema dovoljno vremena, a gladna porodica sjedi u kuhinji i nestrpljivo kuca žlicama, možete uključiti malo mašte i za nekoliko trenutaka popržiti kupus na tavi.
Dodajte maslac umjesto mase od jaja i sipajte krekere direktno u tavu. Istina, Yulinin suprug Victor, vatreni obožavatelj zdravog načina života i niskokalorične prehrane, može odbiti ovu opciju, smatrajući je premasnom.
Prženje sosa... Još jedan brzi recept za karfiol je umak pržiti odvojeno. U tavi se pomešaju brašno i biljno ulje, dodaju se juha od kupusa, kopar i beli luk, sve to prži dok ne proključa. Karfiol se umoči u rezultirajući umak, a zatim peče u pećnici 15-20 minuta dok ne porumeni.

Opcije posluživanja

Jelo možete i treba poslužiti s raznim umacima i dodacima. Čak i malo majoneze može dodati lijep dodir karfiolu. Takođe se preporučuje upotreba soja sosa, kečapa, vrhnja.

Osim toga, povrće će dodati posebnu pikantnost i svježinu: salata, paprika, kopar, cilantro.

Tako karfiol sa prezlom pečenom u pećnici može ugodno diverzificirati vaš meni, dajući vašoj večeri jedinstveni okus! Pored toga, kao što je gore spomenuto, karfiol ima mnoga korisna svojstva i može se služiti, uključujući i ljude na dijeti.