Takođe

Kuhanje dijetalnih obroka od karfiola - 7 jednostavnih recepata

Kuhanje dijetalnih obroka od karfiola - 7 jednostavnih recepata


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Karfiol je zdrav i niskokaloričan proizvod. Sadrži mnogo vitamina, elemenata u tragovima i vlakana koja su tijelu potrebna za pravilno funkcioniranje.

Jela na bazi ovog povrća su ukusna i niskokalorična. S pravom se mogu smatrati dijetetskim ako slijedite neke od preporuka za kuhanje.

Kako kuhati dijetalnu cvjetaču u pećnici? O tome će biti riječi u članku. O ovoj temi možete pogledati i koristan video.

Koja je hrana dobra za ishranu?

Da biste pravilno pripravili dijetalnu tepsiju od kupusa, morate razumjeti što je dijetetsko jelo.... Obroci se smatraju dijetalnim ako ne sadrže više od 150 kalorija na 100 grama. Način kuhanja je ili kuhanje na pari ili pečenje bez velike količine masti; pirjanje i pirjanje pod poklopcem također se smatra dijetalnom metodom. Dijetalnim jelom ni u kom slučaju ne možete nazvati prženo ili masno, začinjeno vrućim visokokaloričnim umacima.

Dijetalni obroci su:

  • ljekovita;
  • preventivno.

Napokon, svrha dijetetske prehrane ne može biti samo gubitak kilograma, već i liječenje određenih bolesti ili održavanje normalnog zdravstvenog stanja. dakle bilo koji prehrambeni meni trebao bi odgovarati ispravnom omjeru proteina, masti i ugljenih hidrata, kao i određeni sadržaj kalorija.

Bitan: Dijeta, a ujedno je i medicinska prehrana - moćan preventivni, ali ne manje snažan terapeutski učinak na tijelo, u cilju jačanja i održavanja zdravlja. Izraz "dijeta" u prijevodu znači - način života, a također i dijeta.

Karfiol se ne uzalud smatra dijetalnim povrćem... Nizak je u kalorijama, a tijelo ga lako apsorbira. Sadrži puno vlakana i biljnih bjelančevina. Ova vrsta kupusa kombinira se s drugom hranom i može biti osnova za pravljenje laganih juha, tepsija, variva od povrća i salata. Karfiol sadrži: vitamine A i C, PP i B6, kalijum i kalcijum, natrijum i magnezijum, gvožđe i fosfor.

Jedan od recepata zasnovan na ovom zdravom povrću je dijetalna cvjetača u pećnici. Ovaj recept ima malo kalorija, jednostavan je za pripremu i ima savršenu ravnotežu kalorija, proteina, masti i ugljenih hidrata. Jelo će biti korisno onima koji žele smršaviti ili održati težinu u savršenom obliku. Pogodan je za ljude s problemima jetre, žučne kese, crijeva ili zatvora. Karfiol, srž ovog jela, koristan je za snižavanje holesterola i jačanje krvnih žila.

Ali ovo povrće može biti opasno za određenu kategoriju ljudi. Ne možete jesti jela od karfiola za ljude sa povišenom kiselošću želuca, bubrežnim bolestima, podvrgnutim operacijama na peritoneumu ili prsima, s manifestacijama gihta! Purini u karfiolu povećavaju koncentraciju mokraćne kiseline, što je neprihvatljivo za giht. To uzrokuje relaps bolesti!

Ako nema kontraindikacija, tada je dijetalni kupus u pećnici idealna opcija za večeru ili zdrav međuobrok.... Ovo jelo ima 66 kalorija na 100 grama. / proteini - 7 gr / ugljeni hidrati - 5 gr / masti 1,4 gr.

Dalje ćemo dati recepte po kojima možete kuhati pečeni nježni i ukusni kupus, pokazivati ​​fotografije gotovih jela.

Osnovni recept sa detaljnim uputama

Sastojci:

  • 500gr. karfiol.
  • Nemasni sir oko 100 gr.
  • Pavlaka 15% masti ili prirodni jogurt - 2 kašike.
  • 1 pileće jaje.
  • Prstohvat soli, začinsko bilje po ukusu i malo bijelog luka da začini jelo.

Kako kuhati:

  1. Prvo morate isprati cvjetaču i rastaviti je na cvasti. Zatim kuhajte u slanoj vodi oko 3-5 minuta. Bolje je povrće staviti u kipuću vodu i kuhati ispod poklopca na laganoj vatri, tako da se tijekom kuhanja gubi manje vitamina. Ako povrće stavite u hladnu vodu i pričekate da zavrije, većina blagodati ostat će u vodi.
  2. Nakon toga stavite kuhati cvasti u posudu za pečenje. Možete lagano podliti maslinovim uljem. Ali samo pospite dno, a ne obilno zalijevajte. U suprotnom, sadržaj kalorija u jelu znatno će se povećati.
  3. U posebnoj posudi morate pripremiti umak u kojem će se kupus peći. Da bi se to postiglo, jaje se pomiješa s pavlakom ili prirodnim jogurtom, nakon čega se tamo dodaju sol, začini i sitno nasjeckano bilje. Sve se temeljito promiješa dok se proizvodi ravnomjerno ne rasporede u umaku.
  4. Ovim sosom prelijte pripremljenu karfiol.
  5. Na kraju naribajte sir na srednje ribežu i pospite jelo.
  6. Jelo se stavi u zagrijanu rernu i peče oko 15-20 minuta na temperaturi od 180 stepeni. (Fokusirajte se na pećnicu, ponekad vrijeme kuhanja može odstupati gore ili dolje zbog karakteristika kućanskih aparata).
  7. Nakon određenog vremenskog perioda, izvadite posudu iz rerne, pustite da se ohladi i možete započeti svoj obrok. Kad je hladno, ukus se ne gubi.

Ako vam se recept za pripremu dijetalne cvjetače u pećnici čini dosadnim, možete je mijenjati dodavanjem različite hrane. To će dodati dodatne aromatične note, učiniti jelo zadovoljnijim ili vizualno atraktivnijim zbog dodavanja svijetlih proizvoda.

Preporučujemo vam gledanje videozapisa o pravljenju dijetalne tepsije od karfiola:

Opcije jela

Uz dodatak tikvica

Karfiol se može peći u rerni, istim postupkom uz dodatak tikvica... Tikvice su zdrave, niskokalorične, u kombinaciji s raznom hranom zbog svog neutralnog okusa. Smatra se dijetalnim povrćem, pa neće pokvariti jelo.

Ne trebate drastično mijenjati recept, samo trebate uzeti pola navedene norme kupusa i istu količinu tikvica. Tikvice, koru i sjemenke isperite i narežite na kockice. Nije potrebno prvo kuhati tikvice, one će se peći u umaku i dobiti nježnu, mekanu konzistenciju. Pomiješajte tikvice sa kupusima kupusa i prelijte umakom pripremljenim prema receptu. Ostalo ostaje nepromijenjeno.

Sa soja sosom

U ovoj verziji recepta sol trebate zamijeniti sojinim umakom.... Ovaj sastojak je slan, ako je jelo dodatno posoljeno, jelo više neće biti dijetalno. Sol zadržava tekućinu u tijelu. Recept ostaje isti, osim zamjene soli sojinim umakom. Jelu će dodati pikantni okus i malo orijentalnog okusa.

Sa koprom

Ljubiteljima zelenila svidjet će se dodatak kopra u jelo. Bolje je uzimati svježe bilje, isprati pod mlazom hladne vode, pa će kopar postati još aromatičniji... Otrgnite mekane grane od debelih i tvrdih stabljika i sitno nasjeckajte.

Cvijeće kupusa možete pomiješati s koprom, ali je zgodnije dodati ga u umak i temeljito promiješati, a zatim sipati karfiol.

Pažnja: Jelo s dodatkom kopra dobit će ugodnu hladovinu, aromu i ukus. Kopar je malo kalorija, pa kupus neće izgubiti svoja prehrambena svojstva.

S kefirom sa smanjenom masnoćom

Za one koji ne vole kiselu pavlaku ili nemaju na raspolaganju prirodni jogurt, prikladna je opcija s kefirom s malo masnoće. U ovom slučaju, jednostavno promijenimo količinu kisele pavlake za dvostruku porciju kefira. Budući da je kefir bez masti, sadržaj kalorija u jelu smanjit će se još više, ali u okusu će se pojaviti lagana kiselost. Tijekom procesa pečenja, kefir će se usitniti pod utjecajem visoke temperature, višak tečnosti će ispariti... Ne treba se bojati da će kupus prokuhati.

Sa lukom

Za ljubitelje pikantnog okusa pogodan je recept za pečenu cvjetaču s lukom. Luku će trebati oko 150 gr. Posebnost je u tome što se luk prije pečenja mora dinstati na tavi da postane mekan.

Ali ne zaboravite da je jelo dijetalno, pa tavu možete samo poprskati uljem, a luk će pustiti vlastiti sok u kojem mora potamniti ispod poklopca. Umiješajte luk, promiješajte s karfiolom, prelijte umakom, pospite sirom i pecite u rerni pod istim uslovima.

Sa piletinom

Ako želite skuhati izdašno, ali istovremeno i dijetalno jelo, tada cvjetači možete dodati piletinu... Bolje je ako su to prethodno skuvana pileća prsa. Hranjiv je i ima malo kalorija. Savršeno zasićuje i ne dodaje suvišne kilograme. U isto vrijeme, meso pilećih prsa zdrav je izvor proteina.

  1. Za pripremu jela trebat će vam sastojci iz osnovnog recepta i 200 grama kuhanih pilećih prsa.
  2. Dojku možete rastaviti na vlakna, ali je zgodnije nožem sjeći na sitne komade.
  3. Na dno kalupa u prvi sloj stavite cvasti kupusa, a na vrh komade kuhanog mesa i prelijte umakom, a odozgo pospite sirom.
  4. Isti iznos zapecite u rerni.

Sadržaj kalorija u jelu će se povećati, a povećaće se i nutritivna vrijednost. Možete se ograničiti na manji dio, ali svejedno dobiti sitost koja traje duže, a na štetu više proteina.

Više o tome kako peći karfiol sa piletinom možete saznati ovdje.

Kao što se vidi, karfiol možete kuhati u pećnici na razne načine i koristeći nekoliko vrsta proizvoda... Konačni rezultat ovisit će o preferencijama ukusa domaćice ili članova njene porodice.

Preporučujemo da pogledate video o kuhanju tepsije od karfiola sa piletinom:

Kako služiti?

Savjet: Pečena karfiol može se poslužiti kao prilog uz ribu ili meso, ili kao glavno jelo, posebno ako je prženo sa piletinom. U ovom slučaju, bolje je dodati nasjeckano svježe povrće, paradajz ili krastavce.

Karfiol kod nas nije toliko popularan kao bijeli kupus... Ovo zdravo povrće tek u posljednjoj deceniji dobilo je poziv i počelo se pojavljivati ​​na stolovima. U međuvremenu, blagodati cvjetače teško se mogu precijeniti.

Ima nekoliko puta više vitamina C od bijelog kupusa, bolje se probavlja, lakše apsorbira. Uključujući redovito jela od karfiola u prehranu, možete ojačati imunološki sistem, smanjiti nivo holesterola, ojačati srce, bubrege i želudac.

Ovaj kupus pogodan je za hranjenje male djece. Zahvaljujući niskom sadržaju kalorija, cvjetača vam može pomoći da izgubite kilograme i održavate je u formi. Korisnije je kuhati ga u obliku pečenja, kuhanja na pari ili ključanja.

Zaključak

Dijetalna verzija pečene cvjetače u pećnici - osnovni recept, koji se mogu dopunjavati i mijenjati kako bi koristili vašem tijelu i promovirali zdravlje. Kuhajte sa zadovoljstvom i budite zdravi!


Pogledajte video: 3 Dan Dijete moj Meni za danas proverena dijeta (Juli 2022).


Komentari:

  1. Helios

    Naravno. Dešava se.

  2. Vuran

    Mislim da nije u pravu. Siguran sam. Moramo razgovarati. Pišite mi u premijeru, govorite.

  3. Madntyre

    Mislim da nije u pravu. Moramo razgovarati.

  4. Tasunke

    "Moja koliba je na rubu, moja kancelarija je u centru!" Bila je mirna noć svetog Bartolomeja. Učenik ne zna u dva slučaja: ili još nije položio, ili ga je već položio.

  5. Dajora

    Žao mi je, ali predlažem da idemo drugim putem.

  6. Cadby

    To je laž.

  7. Ngozi

    Fascinatingly. I would also like to hear the opinion of experts on this matter.



Napišite poruku