Takođe

Zdrava smrznuta karfiol: kako je ispraviti i što možete kasnije od nje napraviti?

Zdrava smrznuta karfiol: kako je ispraviti i što možete kasnije od nje napraviti?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Naučno je dokazano da karfiol sadrži ogromnu količinu vitamina i minerala, koji zajedno blagotvorno djeluju na organizam u cjelini. Posebno je korisno ovo povrće koristiti kod gastrointestinalnih bolesti. Nastavkom upotrebe smanjuje se rizik od raka.

Zbog svoje strukture, tijelo ga bolje apsorbira od ostalih vrsta kupusa. Pedijatri i nutricionisti za djecu uvjereni su da je, zbog svih svojih blagotvornih svojstava, ovaj proizvod savršen za upoznavanje djeteta s novom hranom. Karfiol se dugo čuva smrznut bez gubljenja korisnih svojstava. Kako zamrznuti i odmrznuti povrće i šta se može pripremiti od smrznute cvjetače opisano je u ovom članku.

Može li se ovo povrće zamrznuti?

Karfiol se može smrznuti kao i većina drugog povrća.... Smrznuta hrana sadrži više vitamina C koji je odgovoran za elastičnost kože u našem tijelu od svježe hrane. Količina vitamina C u smrznutom proizvodu je fiksna u trenutku zamrzavanja.

Takođe, vitamina B9, čiji nedostatak u tijelu dovodi do depresije, manje je u svježem kupusu nego u sladoledu. Svježi "kovrčavi" cvat, gubi većinu svojih korisnih svojstava tijekom transporta od nekoliko tjedana do nekoliko mjeseci i uz duži boravak na šanku prodavaonice.

Isto se događa sa bilo kojim svježim proizvodom koji se ne uzgaja u vlastitom vrtu - gubitak oko 50% hranjivih sastojaka tokom dugog "puta do trpeze".

Trebam li odmrzavati prije kuhanja?

Zbog stalnog nedostatka vremena kod modernih domaćica, smrznuti kupus kupljen na šalterima često je gost našeg stola. Upute proizvođača za ovaj proizvod to pokazuju nije potrebno odmrzavanje karfiola.

PAŽNJA: Ako se kupus kupusa odmrzne, velika količina hranjivih sastojaka izgubit će snagu. Ako je proizvod uzgajan na vlastitim gredicama, onda i kada se smrzne i kada se pravilno odmrzne, korisna svojstva proizvoda ostaju u povrću.

Fotografija

Ispod možete pogledati fotografiju smrznute cvjetače.



Prednosti i štete takvog jela

Najveća količina vitamina i mikroelemenata nalazi se u povrću koje nije prošlo toplotnu obradu, odnosno svježe. Razmotrimo sadržaj hranjivih sastojaka u svježoj i smrznutoj cvjetači koristeći metodu usporedbe.

Kalorije na 100 grama svježeg povrća:

  • Kcal: 30.
  • Proteini, g: 2.5.
  • Masti, g: 0,3.
  • Ugljikohidrati, g: 5.4.

Kalorije na 100 grama smrznutog povrća:

  • Kcal: 26,56.
  • Proteini, g: 2,20.
  • Masti, g: 0,21.
  • Ugljikohidrati, g: 3.97.

Ovdje pročitajte više o prednostima i opasnostima svježe cvjetače i kako je pravilno koristiti.

Prednosti upotrebe ovog proizvoda

Karfiol nije samo ukusno, već i zdravo povrće.:

  • Rizik od razvoja alergijske reakcije minimalan je, jer je povrće hipoalergično.
  • Kada je kuvano, ovo povrće je mekano i ukusno.
  • Blagotvorno djeluje na krvne žile.
  • Oni su prevencija anemije (nedostatka gvožđa), raka.
  • Promovira pravilan razvoj i formiranje crijevne mikroflore i obnavljanje sluznice.
  • Korisno za djecu sa povišenim šećerom u krvi.
  • Potiče proizvodnju želučanog soka.
  • Prevencija raka.

Minuses

  • Proizvod je kontraindiciran kod djece sklone alergijama.
  • Ne može se koristiti za upalne procese u crijevima.
  • Kod bubrežnih problema ne preporučuje se česta upotreba cvjetače.
  • Liječnici su zabilježili činjenicu negativnog utjecaja karfiola na štitnjaču. Svo povrće koje pripada porodici brokule može izazvati gušu.

Korak po korak upute o tome što učiniti prije spremanja?

  1. Glavicu kupusa temeljito isperite pod hladnom tekućom vodom.
  2. Pod uvjetom da su smrznuti samo cvatovi, kupus nožem ili rukama pažljivo podijelite u cvasti.
  3. Kupus namočite u hladnoj vodi s dodatkom soli: za 2 litre vode - 4 kašike soli. Ostavite u vodi 40-60 minuta.
  4. Ispuštamo vodu. Cvijeće ponovo operemo pod hladnom tekućom vodom.
  5. Cvatove stavljamo u posudu koja podnosi niske temperature (vreće za zamrzavanje, posude za zamrzavanje).

Pogledajte video o pripremi i zamrzavanju cvjetače:

Šta raditi prije kuvanja?

Ako su zamrznuti samo cvasti cvjetače, prethodno odmrzavanje prije kuhanja nije potrebno... Za smrznuti cjeloviti kupus:

  1. Kupus prvo odmrzavajte u hladnjaku na gornjoj polici 4-5 sati.
  2. Zatim na sobnoj temperaturi.

Dinstanje povrća

Sastojci:

  • Karfiol: 1 vilica
  • Luk: 1 srednji luk.
  • Mrkva: 1 komad.
  • Maslac ili biljno ulje: po ukusu.
  • Sol: po ukusu.
  • Paprika: po ukusu.

Recept:

  1. Karfiol odmrznite, podijelite na cvasti.
  2. Stavili smo cvatove u posoljenu kipuću vodu na 5-7 minuta.
  3. Luk sitno nasjeckajte i pržite dok ne porumeni na maslacu (biljnom) ulju.
  4. Luku dodajte šargarepu naribanu na gruboj ribežu. Pržite na laganoj vatri.
  5. Dok je povrće prženo, ispustite vodu iz kupusa.
  6. Prženom povrću dodajte kuvani kupus dok ne bude napola kuhan, posolite i pobiberite po ukusu.
  7. Pokrijte poklopcem i dinstajte dok se karfiol ne kuha 10-15 minuta.

Kako možete kuhati brzo i ukusno?

Šta još i kako možete kuhati od takvog kupusa:

  • U prezli... Umjesto mrkve i luka, možete dodati tijesto od jaja i prezlu. Razlika u kuvanju: Povrće ne treba pokrivati ​​poklopcem prilikom prženja.
  • U mleku... Prženom povrću i kupusu za ovo jelo možete dodati 200 grama mleka. Pirjati kao i obično: dok ne omekša.
  • Sa tikvicama... U kupus možete dodati tikvice narezane na "četvrtine". Dodajte kiselu pavlaku "za ukus".

Ako govorimo o posluživanju karfiola za stolom, onda se u ovom slučaju morate usredotočiti na "ukuse" domaćinstva.

  1. Kuvana karfiol služi se kao potpuno kuhano jelo, dinstano sa povrćem.
  2. Koristi se i kao prilog mesu i ribi.
  3. Karfiol u tijestu može se poslužiti kao samostalno jelo ili kao prilog.
  4. Cvasti kupusa također se konzumiraju svježe, jer se u ovom slučaju sva korisna svojstva ovog proizvoda čuvaju što je više moguće.

Zaključak

Naučnici su to dokazali upotreba cvjetače blagotvorno djeluje na ljudsko tijelo u cjelini. Korisna svojstva ovog proizvoda opisana su u ogromnoj količini literature. Povrće gubi najveću količinu hranjivih sastojaka tokom transporta od proizvođača do šaltera.

Maksimalna količina hranjivih sastojaka nalazi se u samoniklom kupusu. "Kovrčavo" povrće bogato vitaminima i mineralima nije samo skladište vitamina i minerala, već i jednostavnost i jednostavnost u pripremi ukusnih jela. Stoga je ovaj proizvod u velikoj potražnji među svim dobnim kategorijama stanovništva, od dopunskog hranjenja beba i upotrebe tijekom laktacije - završavajući kod osoba s dijabetesom i starijih osoba.


Pogledajte video: KAKO DA SMRŠAM? PIZZA OD KARFIOLA. LCHF ISHRANA (Juli 2022).


Komentari:

  1. Flollo

    Govorite direktno.

  2. Magami

    Ova rečenica je jednostavno neuporediva :), sviđa mi se)))

  3. Stephon

    Thanks for the help on this question.

  4. Dante

    nakanezzto! thanks.!!!!!



Napišite poruku