Izvor vitamina: salata sa škampima i kineskim kupusom

Salata od pekinškog kupusa i škampa skladište je vitamina i minerala koji su korisni za tijelo. Pekinški kupus, ili, kako ga još nazivaju, kineski kupus, sadrži puno dijetalnih vlakana koja blagotvorno djeluju na crijeva i zdravlje vaše kože. Pored toga, ovo povrće je skladište vitamina C.

Škampi nisu samo delikatesni i niskokalorični proizvodi. Njihovo meso sadrži kalijum, kalcijum, cink, jod, fosfor i sumpor u lako svarljivom obliku. Stoga kombinacija ovih sastojaka u jelima nije samo ukusna, već i zdrava. Izvadite svoje bilježnice i zabilježite recepte za brze i ukusne salate.

Nutritivna vrijednost glavnih sastojaka

Škampi obogaćuju vaše tijelo kalijumom, magnezijumom i jodom, što je posebno važno za ljude sa problemima štitnjače. Ispast će da je hranjiva vrijednost takvog jela mala:

• Sadržaj kalorija: kupus 16 kcal na 100 g, škampi - 95 kcal.
• Proteini / masti / ugljeni hidrati: za škampe 19 / 2.5 / 0; za kineski kupus: 1,2 / 0,2 / 2.

Opšte preporuke

1. Da bismo pripremili salatu sa škampima i kineskim kupusom, prvo što moramo učiniti je skuhati škampe i nasjeckati kupus.
2. Kupus nasjeckajte na male uzdužne trake, škampe, ako imate smrznute, umočite u slanu kipuću vodu i kuhajte dok ne isplivaju. Za bogatiji ukus možete dodati listove lovora.

Bitan! Ne bacajte tvrdu podlogu listova kupusa - oni sadrže najviše vitamina i korisnih mikroelemenata! Obavezno ih dodajte svojoj salati!

Ako koristite kraljevske ili tigraste kozice, crijeva moraju biti uklonjena., u kojem se mogu nakupiti sitni kamenčići, alge itd. Da bismo to učinili, napravimo rez tačno duž stražnje strane škampa i pažljivo uklonimo sve nepotrebno.

Jednostavni i ukusni recepti sa fotografijama

Nudimo vam da se upoznate sa zanimljivim receptima sa fotografijama na bazi kineskog kupusa i škampa.

Sa palicama od rakova

Za ovu salatu trebat će vam:

• srednja glava kupusa;
• 200 grama smrznutih škampa;
• 100 grama štapića od rakova;
• 2 kuvana jaja;
• sol i biber po ukusu.

Priprema:

1. Kupus narežite na duge trake.
2. Odmrznite štapiće rakova i narežite na male kvadrate.
3. Kuhajte jaja na isti način na standardni način i rješavajte na isti način kao štapići od rakova.
4. Kuhajte škampe u kipućoj vodi 2-3 minute, dok ne isplivaju.
5. Po želji ih možete sitno nasjeckati ili za posluživanje koristiti cijele kuhane škampe (položene na vrh).
6. Pomiješajte sve sastojke s dodatkom soli i papra.
7. Po želji dodajte maslinovo ulje.
8. Na vrhu ukrasite škampima i poslužite.

Ovde možete pronaći zanimljive opcije za salate sa kineskim kupusom i štapićima od rakova.

Sa ananasima

Sastojci za 4 porcije:

• glava kineskog kupusa;
• 200g kuhanih kraljevskih kozica;
• 3-4 kriške ananasa iz konzerve;
• sol, papar - po ukusu;
• za preliv možete koristiti jogurt s malo masnoće.

Priprema:

1. Kupus temeljito operemo, otkinemo listove i narežemo na tanke trake.
2. Narežite krugove ananasa na male kvadrate.
3. Plodovi mora mogu se narezati ili koristiti za posluživanje.
4. Za punjenje goriva trebat će nam sok od ananasa iz limenke.

Za ovo:

1. U tavu sipajte polovinu soka, dodajte kašiku šećera.
2. Promiješajte i isparite dok se ne zgusne.
3. Čim sos dobije konzistenciju tečne pavlake, maknite ga sa štednjaka i pustite da se ohladi.

Ako ne želite koristiti šećer, pomiješajte žlicu jogurta s niskim udjelom masti i žlicu soka od ananasa. Po želji se može dodati limunov sok.

Više recepata za salate od kineskog kupusa i ananasa predstavljeno je u ovom članku.

S paradajzom

• Glava kineskog kupusa.
• 200g škampa.
• 100g čeri paradajza.
• Sol i papar po ukusu.

Za punjenje gorivom:

• nekoliko grančica kopra, beli luk;
• kao osnovu možete uzeti i majonezu i dijetalniju opciju - jogurt s niskim udjelom masti.

Narežite čeri paradajz na 4 kriške.

1. Kupus operemo i narežemo na trakice.
2. Skuhajte morske plodove, ogulite, ostavite cijele za serviranje.

Priprema preliva:

1. Fino tri češnjaka na rende ili iscijedite sok iz njega u preši za beli luk.
2. U našu bazu dodajte kopar, kao i so i biber po ukusu.

Bitan! U ovoj verziji salate kupus morate pomiješati zajedno sa prelivom, a tek onda dodati ostatak sastojaka.

Ovdje možete pronaći ukusne opcije za salate iz Pekinga i paradajza, a ovdje možete naći kupus i čeri paradajz.

Sa krastavcem

Jedna od najlakših opcija. Trebamo:

• 400-500g kupusa;
• 200g škampi;
• dva srednja krastavca;
• zelje;
• maslinovo ulje;
• slana paprika.

Priprema:

1. Kineski kupus operemo i narežemo na duge trake.
2. Kuhajte škampe, ogulite ih.
3. Krastavce narežite na duge tanke trake.
4. Začinite maslinovim uljem, pospite začinskim biljem i poslužite.

Ispada lagana ljetna salata.

O raznim salatama od takvog povrća i krastavcima govori se u sljedećem materijalu.

Sa krutonima

Za ovaj recept trebat će vam:

• 600g kineskog kupusa;
• 200g kuhanih škampa;
• 2 kuvana jaja;
• zelje;
• majoneza;
• sol, začini, krutoni.

Priprema:

1. Kupus smo rezali kao u prethodnim receptima.
2. Kuhajte morske plodove s dodatkom soli i lovorovog lista.
3. Svaka se kozica kuha na pari na oko 3-4 dijela.
4. Jaja narežite na kvadrate.
5. Dodajte začinsko bilje, majonezu, kao i sol i začine.
6. Krekere možete uzeti gotove, ali bolje ih je kuhati sami. Da biste to učinili, režite štrucu na kvadrate, izlijte buduće krutone na lim za pečenje, pospite maslinovim uljem i pošaljite ih u pećnicu na 180 stepeni na 20 minuta.

   Pazite na pripremu krutona! Treba ih izvaditi i izmiješati.

7. Stavite pripremljenu miješanu salatu na tanjure i odozgo pospite krutonom.

Ostale varijacije pekinskih salata i krutona možete pronaći ovdje.

Sa kukuruzom

• 1/2 glavice kupusa;
• 200g škampi;
• 2 jaja;
• 150g kukuruza u tegli;
• 2 jaja.

Za dresing: jogurt i beli luk.

Priprema:

1. Kupus izrežite kako je gore opisano, skuhajte škampe i jaja.
2. Isecite jaja na kvadrate, škampi - po želji.
3. Za posluživanje možete koristiti cijele škampe ili ih narezati na 2-3 dijela.
4. Pomiješamo sve pripremljene sastojke.
5. Pomiješajte jogurt i naribani beli luk u posebnoj dubokoj posudi.
6. Dodajte salati, promiješajte. Sol.

Jednostavni i ukusni recepti za kineski kupus i kukuruz skupljeni su u zasebnoj publikaciji.

Plodovi mora s lignjama

• 1 glava kupusa;
• 300 gr škampa od salate;
• 2-3 trupa lignji (ovisno o veličini);
• 3 jaja;
• majoneza, sol, biber.

Priprema:

1. Kupus sitno nasjeckajte na tanke trake.
2. Morske plodove i jaja kuhajte dok ne omekšaju.
3. Jaja narežite na kockice, škampe - na 2-3 komada.
4. Trupove liganja umočimo u kipuću slanu vodu na 3 minute, ohladimo, uklonimo gornji sloj i narežemo na kolutiće. Ovi se prstenovi u budućnosti mogu koristiti i za hranjenje.

   Ako nije potrebna lijepa prezentacija, svaki prsten prerežemo na još 3 dijela.

5. Točite gorivo, miješajte, poslužite.

Jednostavnije i zdravije salate od pekinskog kupusa i liganja pronaći ćete u drugom članku.

Sa sirom

Neophodno je:

• 1 glava kupusa;
• 300gr. kraljevske kozice;
• 2 jaja;
• 100gr. parmezan;
• 50g feta sira.

Za dresing: niskokalorični jogurt, beli luk, začinsko bilje.

Priprema:

1. Nasjeckajte kupus kako je opisano u prethodnim receptima.
2. Skuhajte jaja i narežite ih na tanke trake.
3. Skuhajte predstavnike rakova, očistite ih od ljuske i ostavite netaknute za posluživanje.
4. Parmezan se šalje na najfiniji ribež.
5. Izrežite fetu na velike kvadrate.
6. Pomiješajte jogurt, naribani beli luk, sol i začinsko bilje u posebnoj posudi.
7. Sve sastojke, osim sireva, pomiješajte zajedno sa prelivom i stavite na tanjur.
8. Pospite parmezanom na vrh, a u sredinu rasporedite nekoliko kockica fete.

Da biste uštedeli vrijeme, možete koristiti gotove kozice iz konzerve u salamuri. Obično se nalaze u hipermarketima u dijelu morskih plodova.

Ostali recepti za salate od pekinga i sira opisani su u zasebnom članku, ali ovdje ćete pronaći opcije sa feta sirom.

Kao Cezar

Također možete napraviti brzu salatu poput "Cezara" od kineskog kupusa, škampa, čeri paradajza i krekera:

1. Presekli smo kupus.
2. Skuvati škampe.
3. Prerežite višnju na polovine.

Krutone, kako biste uštedjeli vrijeme, možete uzeti gotove s ukusom sira.

A za dresing uzimamo jogurt i naribani beli luk. Ispada da nije ništa gore nego u restoranima, a istovremeno je i dijetalno.

Blagodati kulinarskog jela

Postoji mnogo recepata za salate od pekinškog kupusa i škampa. Dali smo vam primjere laganih salata sa sastojcima koje možete pronaći u gotovo svakoj trgovini. Takve salate neće biti samo ukusne, već i zdrave. Što više različitog povrća dodate, to će vaša salata biti više "vitamina".

Škampi se izvrsno slažu sa sirom, jajima i ostalim plodovima mora - takva salata će biti puna zdravih proteina i masti, što je vrlo važno za sportiste. Povrće će služiti kao izvor vitamina i minerala. A to će dobro utjecati na probavu i rad crijeva.

Morski plodovi koji se koriste za ovu salatu bogati su vitaminima A, B i D. Vitamin D je posebno važan za razvoj kostiju i zglobova kod djece. Ako takvu salatu sa škampima dajete djetetu nekoliko puta tjedno, smanjit će rizik od rahitisa. Za odrasle je posebno važan jod koji se nalazi u apsolutno svim plodovima mora.

Zahvaljujući jodu podržano je normalno funkcioniranje štitnjače, čiji problemi često dovode do prekomjerne težine, otežanog disanja i kroničnog umora.

Pogledajte video: Stavite čen bijelog luka pod jastuk prije spavanja Ujutro očekujte OVE 3 stvari! (Juli 2022).