Takođe

Kako kuhati smrznuto prokulice: savjeti za domaćice i nevjerovatno ukusni recepti


Kelj pupčar nije toliko popularan među našim domaćicama i vrtlarima kao njihove sestre - bijeli kupus, karfiol i brokula. Mnogi se boje specifičnog, ponekad gorkog ukusa.

Zapravo nije nimalo teško pripremiti ukusna i zdrava jela od takvog kupusa.

U članku ćemo vam reći kako kuhati kupus da ne bude gorkog okusa, daćemo mnogo različitih recepata za kuhanje - u tavi, u pećnici, u sporom štednjaku, a također ćemo vam pokazati fotografiju opcija posluživanja prije posluživanje.

Koja je razlika između smrznutog i svježeg povrća?

Svježe povrće je najbolji izvor vitamina i vrijednih elemenata.

Zamrzavanje praktično ne uništava vrijedne supstance sadržane u ovom povrću, već samo pomaže da ono duže ostane svježe i ukusno.

Najbolje je kupiti svježe prokulice u sezoni berbeda izvučete maksimum iz toga. Smrznuti kupus možete kupiti tokom cijele godine, on ostaje ukusan i pun vitamina kao i svježi.

Korisne supstance i svojstva

100 grama proizvoda sadrži oko:

  • 90 grama vode;
  • 8 grama ugljenih hidrata;
  • 4 grama proteina;
  • 1 gram vlakana.

Kupus je bogat vitaminom C koji stimulira imunološki sistem i pomaže tijelu u borbi protiv infekcija. Glavice kupusa sadrže puno vitamina B, koji poboljšava stanje kože, noktiju i kose. Visok postotak željeza u kupusu poboljšava tjelesni metabolizam. Kalij utječe i na kardiovaskularni sistem, pa se upotreba kupusa preporučuje osobama koje pate od aritmije, hipertenzije. Za one koji žele smršavjeti, prokulica je idealnajer je vrlo malo kalorija.

Kako ukloniti gorčinu?

Nekoliko jednostavnih savjeta pomoći će ukloniti neželjenu gorčinu s glavica kupusa.

  1. Kada kuhate kupus, trebate dodati začine ili nekoliko kapi limunovog soka: oni će ispraviti ukus.
  2. Skuhajte prepolovljene glave.
  3. Pržite u tavi sa nekoliko čena belog luka.

Najbolji recepti sa fotografijama

Kako ukusno kuhati u sporom štednjaku?

Na pari


Sastojci:

  • Prokulica.
  • Voda.
  • Sol.

Priprema:

  1. Ne odmrzavajte prethodno, pustite da se malo ugrije, tako da je prikladnije za rezanje.
  2. Izrežite glave na dva ili četiri dijela.
  3. U posudu multivarke ulijte potrebnu količinu vode, kupus stavite u korpu za multivarke, stavite preko vode i soli.
  4. Koliko treba kuhati povrće? Nakon zatvaranja poklopca potrebno je dvadeset minuta da se kuha u načinu „Kuhanje na pari“, a postupak možete provjeriti nakon 10 minuta kuhanja.

Ostale opcije za kuhanje prokulica u multivarku možete vidjeti ovdje.

Sa povrćem i sosom


Sastojci:

  • Prokulica.
  • Šargarepa.
  • Luk.
  • Krompir.
  • Biljno ulje.
  • Kajmak.
  • Paradajz pasta.
  • Začini, sol, začinsko bilje po ukusu.

Priprema:

  1. Prođite kroz glavice kupusa, odvojite zgužvani i pokvareni.
  2. Odmrznite dovoljno da se prepolovi.
  3. Narežite na kockice mrkvu, krompir i luk.
  4. Podmažite dno multivarke biljnim uljem.
  5. Uključite način prženja i, s otvorenim poklopcem, pržite mrkvu i krompir, a zatim luk, zadnji dodajte kupus.
  6. Zatvorite poklopac, pržite povrće sve zajedno dok režim ne prestane.
  7. Napravite mješavinu paste od paradajza i pavlake u omjeru 1: 1, dodajte povrću.
  8. Uključite režim dinstanja, u multivarku ulijte vodu tako da povrće bude potpuno prekriveno njome.
  9. Dobivenu smjesu promiješajte, ostavite da se kuha do kraja režima.
  10. U sredini režima dodajte sol i začine po ukusu, na kraju - začinsko bilje.

Kako pržiti na tavi?

Sa belim lukom

Sastojci:

  • Prokulica.
  • Nekoliko čena belog luka (3-4 će biti dovoljno, možete manje ili više po ukusu).
  • Biljno / puter ulje.
  • Sol, mljeveni crni biber.

Priprema:

  1. Lagano odmrznite, prepolovite ekstra velike glavice kupusa.
  2. Podmažite tavu uljem, stavite sitno nasjeckani češnjak, pržite par minuta.
  3. Stavite kupus, pržite na umjerenoj vatri oko 10 minuta, začinite solju i biberom po ukusu.

Ostale recepte za kuhanje prokulice u tavi i na druge načine možete pogledati ovdje.

Sa soja sosom


Sastojci:

  • Prokulica.
  • Biljno ulje.
  • Mljeveni crni biber po ukusu.
  • Soja sos 2 žlice

Priprema:

  1. Ugrijte tavu, na nju stavite kupus.
  2. Pržite na jakoj vatri 2 minute uz povremeno miješanje, a zatim dodajte soja sos i biber.
  3. Nastavite pržiti na umjerenoj vatri 5 minuta ispod poklopca, a zatim nekoliko minuta bez poklopca, povremeno miješajući. Lagano promiješajte da jelo ostane uredno.

Kako pravilno kuhati u pećnici?

Pečeno na maslinovom ulju


Sastojci:

  • Prokulica.
  • 3 kašike l. maslinovo ulje.
  • Sol, mljeveni crni biber.

Priprema:

  1. Zagrijte rernu na 200 stepeni.
  2. Glavice kupusa odmrznite i sortirajte, odstranite deformirane i pokvarene.
  3. U posudi pomiješajte kupus, maslinovo ulje, sol i papar.
  4. Stavite na lim za pečenje, pecite 35-40 minuta, povremeno okrećući dok kupus izvana ne postane hrskav, a iznutra ostane mekan.

Predlažemo da pogledate video o tome kako kuhati pečene kelj pupčar s maslinovim uljem:

Pročitajte više o tome kako kuhati prokulice u pećnici u ovom članku.

Pečeno u pavlaci


Sastojci:

  • Prokulica.
  • Dva luka.
  • Biljno ulje.
  • Pavlaka 200 gr.
  • Sir.
  • Začin "italijansko bilje".
  • Sol.
  • Mljeveni crni biber.

Priprema:

  1. Kupus prelijte vodom, pustite da zavrije i dinstajte 5 minuta (kako pravilno kuhati prokulicu?).
  2. Nasjeckajte luk i pržite ga dok ne porumeni.
  3. Stavite kuvani kupus i prženi luk u jednu posudu.
  4. Dodajte kiselu pavlaku i začine, sol.
  5. Sve temeljito promiješajte i stavite u posudu za pečenje.
  6. Sir sameljite na ribežu i njime pospite smjesu u kalupu.
  7. Pecite oko pola sata u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

Lagana jela

Od prokulica se mogu pripremiti mnoga jednostavna, ali vrlo ukusna i zanimljiva jela.


Recept za jednostavno jelo sa kupusom:

  • Prokulica.
  • Maslac / biljno ulje.
  • Slanina.
  • Parmezan.
  • Sol, začini po ukusu.

Prilog sa slaninom

  1. Glavice kupusa skuhajte u slanoj vodi.
  2. Dok povrće ključa, slaninu pržite na maslacu dok ne porumeni.
  3. Pomiješajte meso i povrće, dodajte začine po ukusu.

Ovdje možete naučiti kako pripremiti ukusne kelj pupčar s mesom i druge proizvode.

Garnir parmezana

  1. Kupus podijeliti na polovice, kuhati 4-6 minuta.
  2. Stavite glavice kupusa u zagrijanu tavu, isjecite, pržite dok ne porumene.
  3. Maknite s vatre, pospite ribanim sirom, solju i začinite po ukusu.

Kako služiti?

Sva jela od kelja poslužite vruća, kao samostalna jela ili kao prilog mesnim i ribljim jelima.

Smrznuto i svježe prokulice mogu se koristiti i za pravljenje juha i salata. Jednostavne i zdrave recepte pronaći ćete na našoj web stranici.

Zaključak

Svaka domaćica može cijeniti raznolikost poslastica sa kupusom. Može se koristiti za pripremu izvrsnog obroka za svečani stol i brzu užinu. Sva jela s kupusom ispast će ukusna i istovremeno vrlo zdrava..


Pogledajte video: Brussel Sprouts Recipe Prokulice Recept - Sašina kuhinja (Jun 2021).